Pranzo della Calabria

Uma experiência que vai muito além do almoço.

A Calábria é conhecida pela sua pimenta marcante, símbolo de paixão, tradição e identidade. E é com essa mesma intensidade que preparamos um pranzo especial, repleto de sabores autênticos, receitas tradicionais e aquele toque italiano que conquista no primeiro prato.

No dia 06 de março, o Circolo Italiano convida você para esse pranzo especial inspirado nos sabores intensos da Calábria. No menu: melanzane marinate, sardella e ’nduja, pennine con ’nduja e o clássico tartufo para adoçar a experiência. Quer descobrir os detalhes e o que torna cada prato tão especial? Continue a leitura e mergulhe nessa tradição do sul da Itália.

Melanzane Marinate

Clássico antepasto do sul da Itália, as melanzane marinate são fatias finas de berinjela grelhadas ou levemente cozidas e depois marinadas em azeite de oliva, alho, ervas frescas, pimenta e, às vezes, um toque de vinagre. O resultado é macio, aromático e levemente ácido, perfeito para servir com pão rústico ou como entrada fria cheia de sabor mediterrâneo.

Sardella

A sardella é uma pasta picante tradicionalmente feita com peixe (como sardinha ou neonata), pimentão vermelho e bastante pimenta, resultando em um sabor forte e marcante.

’Nduja

É um embutido cremoso e apimentado à base de carne suína e pimenta calabresa, com textura espalhável e sabor defumado. Ambas são perfeitas sobre bruschettas ou para dar personalidade a massas e molhos.

Pennine con ’Nduja

Prato vibrante e reconfortante, típico do sul italiano. As pennine (pequenas penne) são envolvidas em um molho à base de tomate e ’nduja, que derrete lentamente liberando sua cremosidade e picância característica. O prato costuma ser finalizado com queijo ralado e ervas frescas, equilibrando o ardor com notas suaves e aromáticas.

Tartufo

O tartufo é uma sobremesa italiana que lembra uma pequena trufa gigante. Tradicionalmente feita com sorvete moldado em formato de bola, recheado com calda ou creme (geralmente de chocolate ou frutas), e finalizado com cacau em pó ou cobertura crocante. Ao cortar, revela um interior cremoso e surpreendente, elegante, indulgente e irresistível.

Esperamos você para viver essa experiência repleta de tradição, sabor e hospitalidade italiana. Venha celebrar conosco os sabores intensos da Calábria em um pranzo especial no Circolo Italiano, uma ocasião pensada para reunir boa gastronomia, cultura e momentos à mesa.

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