Inaugurata la nuova scuola di enogastronomia al Polo Italianorio: tradizione, eccellenza e convivialità nel segno dell’Italia
Rio de Janeiro, 18 marzo – Alle ore 18, tra l’eleganza del Polo Italianorio e la suggestione di Praça Itália, è stata inaugurata CUCINA, la nuova scuola di enogastronomia italiana destinata a diventare un punto di riferimento per la diffusione del gusto e della cultura culinaria del Bel Paese in Brasile.
L’iniziativa si inserisce nel più ampio progetto culturale ITALINORIO, avviato due anni fa e fondato su un principio tanto semplice quanto ambizioso: l’eccellenza della gastronomia italiana, recentemente riconosciuta come patrimonio immateriale dell’umanità dall’UNESCO. Un riconoscimento che non è soltanto un titolo, ma una responsabilità: quella di custodire e trasmettere un sapere fatto di tradizione, territorio e passione.
A sottolineare il valore dell’evento è stato il Console Generale d’Italia a Rio de Janeiro, Massimiliano Iacchini, che ha evidenziato come la nascita di CUCINA rappresenti «uno spazio permanente per rafforzare, insieme ai partner, l’azione di promozione della cultura gastronomica italiana nel mondo», in occasione della Settimana della Cucina Italiana.
La scuola nasce dalla sinergia tra il Consolato Generale d’Italia, il Supermercado Zona Sul e l`Istituto Europeo di Design, con l’obiettivo di promuovere e valorizzare le tradizioni culinarie italiane, formando al contempo nuove competenze e sensibilità gastronomiche.
CUCINA si inserisce inoltre nel processo di valorizzazione della storica “Casa Italia”, edificio simbolo della presenza italiana a Rio de Janeiro, che si avvicina al traguardo dei novant’anni: un luogo che continua a rinnovarsi senza tradire le proprie radici.
Dopo il taglio del nastro, gli ospiti sono stati accompagnati in un percorso sensoriale fatto di cocktail, degustazioni e creazioni gastronomiche firmate da chef d’eccezione: Silvio Podda, Michele Petenzi, Nelson Soares, Nello Garaventa e Pierluigi Russo. Sapori autentici, armonizzati da una selezione di vini pregiati e accompagnati da un sottofondo musicale discreto ma coinvolgente.
A rendere ancora più gradita la serata, un omaggio finale offerto dal Supermercado Zona Sul, gesto che ha suggellato un evento riuscito sotto ogni punto di vista. Il pubblico, numeroso e partecipe, ha mostrato grande apprezzamento per un’iniziativa capace di coniugare cultura, gusto e convivialità.
E in fondo, tra un calice alzato e un piatto assaporato, si è avuta la conferma di una verità antica: l’Italia, quando si siede a tavola, non esporta solo ricette, ma uno stile di vita. E se qualcuno pensava che bastasse una forchetta per capirlo, beh… dopo CUCINA dovrà ricredersi: serve almeno un intero menù.
Giuseppe Arnò
